{"id":10047,"date":"2018-11-08T18:00:13","date_gmt":"2018-11-08T17:00:13","guid":{"rendered":"http:\/\/stripa.nu\/?p=10047"},"modified":"2018-11-09T01:12:19","modified_gmt":"2018-11-09T00:12:19","slug":"pizza-helt-vidunderlig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stripa.nu\/?p=10047","title":{"rendered":"Pizza: helt vidunderlig"},"content":{"rendered":"

En gang p\u00c3\u00a5 det glade 1970-tallet ble man introdusert for en fantastisk rett med ost, kj\u00c3\u00b8tt<\/a>, fyll og saus. Den var formet som et hjul og de kalte det Pizza. Fra Peppes Pizza. Nesten 50 \u00c3\u00a5r senere er det en hit i Norge som aldri f\u00c3\u00b8r. Men hvor er pizzaen fra? Hvordan ble dette herlige m\u00c3\u00a5ltidet til<\/a>?
\n<\/p>\n

Dette er en helt genial italiensk<\/a> oppfinnelse.<\/p>\n

Eldgammel skatt<\/strong><\/p>\n

Pizzaen s\u00c3\u00a5 sitt lys i Italia<\/a> p\u00c3\u00a5 1000-tallet og er hovedsakelig satt sammen av hvete<\/a> med hvetebunn.
\nMed ulikt fyll. Eksempler er tomat, ost, kj\u00c3\u00b8tt, sopp og l\u00c3\u00b8k. Det finnes andre varianter ogs\u00c3\u00a5. Men dette er det vanligste. Med tynn bunn. Som stekes p\u00c3\u00a5 h\u00c3\u00b8y varme i 30-40 minutter. Med lidenskap og kj\u00c3\u00a6rlighet. Dette er rett og slett en eldgammel skatt med like mange vrier og varianter som stjerner p\u00c3\u00a5 himmelen.<\/p>\n

Den italienske varianten har alltid flat bunn<\/a> og er veldig lett ford\u00c3\u00b8yelig i s\u00c3\u00a5 m\u00c3\u00a5te. I Norge tok det tid f\u00c3\u00b8r den slo an, men finnes idag og kalles Freestyle California<\/a>. I andre land har den sikkert andre navn.<\/p>\n

Tykt og godt<\/strong><\/p>\n

Stripas redaksjon<\/a> derimot, vi digger hemningsl\u00c3\u00b8st den tjukke bunnen i pizzaen. Denne kalles for Chicago Style. Italienske immigranter tok med seg konseptet til USA p\u00c3\u00a5 1960-tallet og etablerte seg i Chicago og New York. Til Norge kom konseptet i 1970. Ved Peppes Pizza og \u00c3\u00a5pnet f\u00c3\u00b8rst p\u00c3\u00a5 Frogner<\/a> i Oslo. P\u00c3\u00a5 1990-tallet spredte det seg til resten av landet.<\/p>\n

Mens frossenpizza<\/a> variantene i butikken kan variere mellom tykk og tynn, s\u00c3\u00a5 er Peppes en stor favoritt p\u00c3\u00a5 grunn av smak, kvalitet og det \u00c3\u00a5 kunne kombinere pizza med brus, salater, \u00c3\u00b8l eller for eksempel potetgull.
\n\"\"<\/p>\n

Pizza kan ogs\u00c3\u00a5 nytes hjemme som hjemmelaget, men p\u00c3\u00a5 Peppes<\/a> er den aller best. Hver eneste gang.<\/p>\n

Smaken er alt<\/strong><\/p>\n

Pizza handler like mye om gastronomisk sanseopplevelse s\u00c3\u00a5vel som det sosiale og det faktumet at det smaker s\u00c3\u00a5 godt. Maten smelter p\u00c3\u00a5 tungen, det er kulinarisk karneval p\u00c3\u00a5 og hvis vinger<\/a> hadde, s\u00c3\u00a5 kunne man ha fl\u00c3\u00b8yet til fjells. Nesten. Favoritter? Nr 11 Pepper Steak med saftig biffkj\u00c3\u00b8tt og fersk r\u00c3\u00b8d paprika. Andre? Ja, Heavy Heaven med saftig biffkj\u00c3\u00b8tt, pepperoni, hvitl\u00c3\u00b8kskrydrede kj\u00c3\u00b8ttboller og r\u00c3\u00b8dl\u00c3\u00b8k<\/a>.<\/p>\n

En blir sulten bare \u00c3\u00a5 skrive om dette. Rio Grande er ogs\u00c3\u00a5 et godt alternativ. Det blir med dette m\u00c3\u00a5ltidet som med \u00c3\u00b8l og Cola<\/a>, en g\u00c3\u00a5r aldri lei. Heldigvis. Sunt eller usunt, det f\u00c3\u00a5r bare v\u00c3\u00a6re. Kulinariske godbiter og gullskatter er kommet for \u00c3\u00a5 bli i Stripa-redaksjonens ganer.<\/p>\n

Artikkelen ble skrevet 08. november 2018, 18:00.
\nDen ble oppdatert 09. november 2018, 00:10.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En gang p\u00c3\u00a5 det glade 1970-tallet ble man introdusert for en fantastisk rett med ost, kj\u00c3\u00b8tt, fyll og saus. Den var formet som et hjul og de kalte det Pizza. Fra Peppes Pizza. Nesten 50 […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":3,"featured_media":10088,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[725,28,1384,1245,1542,1361,1744,2157,2160,542,1754,123,2161,491,2162,2164,191,155,1339,172,1320,2156,2165,902,1256,1596,69,117,68,229,305,629,670,308,1607,1342,1258,1602,217,1599,2159,61,376,687,16,2166,313,2158,312,2167,2163,107,101,231,215],"class_list":{"0":"post-10047","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-namnam","8":"tag-725","9":"tag-aktuelt","10":"tag-amerikansk","11":"tag-bilde","12":"tag-broff","13":"tag-bruff","14":"tag-bruh","15":"tag-chicago-style","16":"tag-chicago-style-pizza","17":"tag-dagligdags","18":"tag-duh","19":"tag-foto","20":"tag-freestyle-california","21":"tag-fritid","22":"tag-frogner","23":"tag-frossenpizza","24":"tag-hoykultur","25":"tag-historie","26":"tag-huawei-honor-8","27":"tag-hverdagsliv","28":"tag-italia","29":"tag-italiensk-mat","30":"tag-kjott","31":"tag-kjottmat","32":"tag-kulinaris","33":"tag-kulinariske-gleder","34":"tag-kultur","35":"tag-kultur-og-sant","36":"tag-kulturgreier","37":"tag-livets-godbiter","38":"tag-mat","39":"tag-mat-drikke","40":"tag-mat-og-drikke","41":"tag-mat-og-sant","42":"tag-matanmeldelse","43":"tag-mobilfoto","44":"tag-nam","45":"tag-nam-nam","46":"tag-nammenam","47":"tag-namnam","48":"tag-napolitansk-pizza","49":"tag-norge","50":"tag-nytelse","51":"tag-opplevelser","52":"tag-oslo","53":"tag-ost","54":"tag-peppes","55":"tag-peppes-pizza","56":"tag-pizza","57":"tag-pizzafyll","58":"tag-solli-plass","59":"tag-usa","60":"tag-verden","61":"tag-yum","62":"tag-yum-yum"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stripa.nu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10047","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stripa.nu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stripa.nu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stripa.nu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stripa.nu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10047"}],"version-history":[{"count":41,"href":"https:\/\/stripa.nu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10047\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10049,"href":"https:\/\/stripa.nu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10047\/revisions\/10049"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stripa.nu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10088"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stripa.nu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10047"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stripa.nu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10047"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stripa.nu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10047"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}